Véritable gage de qualité pour les consommateurs, la marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » a été lancée lors de l’édition 2019 de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.
Au même titre que les artisans, producteurs et commerçants côte-d'oriens, les restaurateurs peuvent obtenir un agrément « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or », délivré sur demande par le Conseil départemental.
Elle vous permet de vous démarquer, de mettre en valeur vos plats « fait-maison », votre attachement aux produits locaux...
Vous pouvez également, en tant que cuisinier, devenir « ambassadeur restaurateur », comme l’ont été par exemple Jean-Alain Poitevin (Château de Chailly), Takashi Kinoshita (La Cueillette) et Guillaume Royer (Abbaye de la Bussière).
Pour plus d’informations, contactez la CCI :
par mail à l'adresse christelle.haag@cci21.fr
ou par téléphone au 06 22 33 15 29